纯粮酒有哪些?中国几大纯粮食白酒品牌

来源:未知日期:2019-11-21 14:34 浏览:

相信我们都知道纯粮食白酒是指以精选颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变的高粱、糯米、大米、玉米、小麦等谷物粮食,作为原料,不添加任何香精、香料,以固态发酵方法,经蒸馏技术,酿造而成。粮食白酒不经过勾兑和调配,属于原浆白酒的一种。  那么纯粮食白酒有哪些?今天高端公司定制酒就为大家讲解几种纯粮食白酒,一起来看看:
 
 中国几大纯粮食白酒品牌——茅台酒
 
  茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒酿造而成,是酱香型白酒的典型代表,由纯粮酿造而成,属于我国八大名酒之一。

中国几大纯粮食白酒品牌——五粮液

五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表,由五种粮食谷物酿造而成,属于我国八大名酒之一。
 

中国几大纯粮食白酒品牌——剑南春

剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一。

中国几大纯粮食白酒品牌——郎酒

郎酒采用龙洞山泉水,本地高粱,小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成,属于我国八大名酒之一。

中国几大纯粮食白酒品牌——汾酒

汾酒是我国传统名酒之一,是清香型白酒的开拓者和代表,汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。


中国几大纯粮食白酒品牌——泸州老窖

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成,属于我国八大名酒之一。

 
当然我国的酒市场上还有许多的纯粮食品牌, 只是酒企生产出来的酒符合纯粮食酒的国家或者地方标准就是纯粮食酒,浓香型的标准为GB/T 10781.1的都是纯粮酒。同理,清香型的是GB/T 10781.2,米香型的是GB/T 10781.3,酱香型的是GB/T 26760,凤香、豉香、兼香等各种香型都是有对应的标准。

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