水酒的做法是什么?水酒度数一般多少

来源:未知日期:2019-12-04 14:53 浏览:

大家在生活中一般提到喝酒,大概就是喝啤酒,白酒,红酒等,也许很多人都没有听说过水酒,毕竟水酒是在少数民族中流行的,今天定制酒小编就为朋友们讲解关于水酒的小知识,希望对大家有帮助:

一、水酒是什么酒
 水酒是用一种特定的酿酒方法酿制出来的酒,一般在少数民族比较盛行 。比如说壮族的“甜酒”、高山族的“姑待酒”、朝鲜族的“三亥酒”、瑶族的“糖酒”、藏族的“青稞酒”、纳西族的“窨酒”、普米族的“酥理玛”等等。

二、水酒怎么做?

 
水酒作为一种低酒精度的饮品,可作为家庭用酒,我们可以自己亲手制作,水酒的做法非常简单,只需要七步即可完成。

a).洗米:把糯米用清水洗干净。

b)浸泡:用凉水浸泡,夏天5-6小时就可以了,春秋7~8小时,冬季8~9小时。

c)沥水:漂洗后用容器捞出,并且沥干水分。

d)蒸制:上甑(高压锅),甑上时铺上纱布,把糯米放好,打开火源大火蒸至有香气扑鼻(15-18分钟左右),关闭火源。待高压锅中气体自然排出后打开高压锅盖。

e)淋水:淋凉开水降温,将酒曲放入其中,与糯米一起搅拌均匀即可。

f)发酵:放置在搪瓷容器内(容器必须干净并且为专用的容器),并上盖,发酵期约为30小时,让它自然发酵。如果需要加快发酵速度,可以用大泡沫箱存放,并在内放置制热体(热水袋)。

g)冲糖水:冲入加桂花糖的开水中后食用。


三、那么水酒一般是多少度数呢?

 水酒一般类似于我们常说的黄酒和米酒,所以度数不是很高,一般都在30度以下。


 好咯,相信阅读了上边关于水酒的小知识,现在大家已经对水酒有了新的认识了。再次感谢大家关注成版人性视频app小奶狗酒业(pulolo.com,( 假如你有公司定制酒的需求,可以致电我司订购电话   : 400 097 9519 。

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